Chương 452: Xào con rối (Xin đánh giá năm sao!)

Lúc từ huyện về đến nơi thì đã là giữa trưa! Vừa bước qua cửa, Chu Dương đã thấy mẹ đang bận bịu nấu cơm bên bếp ở gian giữa, còn Lý Ấu Vi thì ngồi một bên chơi với Bảo Nhi. Trông thấy cảnh này, Chu Dương giật nảy cả mình! Tay nghề của mẹ thì hắn hiểu quá rõ rồi. Phần lớn phụ nữ nấu nướng vụng về thì cùng lắm cũng chỉ đảm bảo nấu chín được thức ăn, còn mùi vị ra sao thì chịu. Nhưng mẹ hắn rõ ràng là trường hợp ngoại lệ trong số những người vụng về đó, đôi khi ngay cả việc nấu chín với bà cũng là một điều xa xỉ! Chu Dương tuy chưa biết trưa nay mẹ định làm món gì, nhưng thật sự sợ bà cho cả nhà ăn xong lại đau bụng ôm bụng! Thế là hắn vội bước tới hỏi: "Mẹ ơi, trong nồi nấu món gì thế ạ?" "Cháo loãng con ạ!" Diệp Lợi Phương hơi đỏ mặt đáp. Bà biết rõ mình nấu ăn dở tệ, lại không muốn để con dâu phải làm lụng nặng nhọc, nên dứt khoát nấu ít cháo rồi luộc thêm mấy củ khoai tây, ăn tạm một bữa cho xong. Chu Dương mở vung nồi ra xem, thấy trong nồi đúng là đang nấu cháo kê, bên trong còn thả mấy củ khoai tây đã gọt vỏ. Chỉ có điều nước trong nồi đổ hơi nhiều, khoai lại thả vào quá sớm, khoai sắp nát nhừ ra thành nước rồi mà trong nồi vẫn còn tới nửa nồi nước. Cứ theo cái đà nấu này của mẹ, đợi đến lúc nước cạn vừa tầm thì khoai cũng tan biến luôn chẳng còn mẩu nào! Quả nhiên, phong độ nấu nướng của mẹ vẫn ổn định như ngày nào! "Mẹ, mẹ vào trong nghỉ ngơi một lát đi, chỗ này cứ để con lo!" Chu Dương nói. "Thôi khỏi, con cũng vừa mới về, mau vào phòng sưởi ấm tay chân đã!" "Mẹ, con không lạnh đâu! Vả lại giữa trưa mà chỉ húp cháo loãng cũng không ổn, để con làm thêm món khác!" Chu Dương bảo. Diệp Lợi Phương nghĩ bụng cũng đúng, bèn nói: "Thế cũng được, mẹ vào phòng làm tiếp cái áo bông cho Bảo Nhi vậy!" "Vâng ạ!" Đợi mẹ vào phòng rồi, Chu Dương vội tìm cái thau nhỏ vớt mấy củ khoai tây trong nồi cháo ra trước, kẻo chúng nó tan hết vào nước! Tiếp đó, hắn múc bớt một phần nước thừa trong nồi ra, nếu không cháo nấu xong sẽ loãng toẹt! Rõ ràng là cả nhà bốn người lớn một đứa trẻ mà chỉ ăn cháo loãng với khoai tây luộc thì chắc chắn không đủ no, phải làm thêm món gì đó mới được! Nhưng món gì vừa nhanh vừa ngon bây giờ? Ánh mắt dừng lại trên mấy củ khoai vừa vớt từ trong nồi ra, trong đầu hắn lập tức nảy ra một món ăn đặc sản của vùng này — xào khôi lỗi. Đây là món ăn truyền thống đặc sắc của huyện Vân Sơn và khu vực Tấn Bắc, làm từ khoai tây, bột yến mạch, dầu hạt lanh, bột hoa tiêu, hành lá... tạo nên một món ăn chính đậm đà hương vị đồng quê. Không chần chừ nữa, Chu Dương bắt tay vào làm ngay! Nguyên liệu làm món xào khôi lỗi vô cùng đơn giản, nguyên liệu chính chỉ có khoai tây và bột yến mạch, gia vị thì chỉ cần hành hoa, bột hoa tiêu, dầu hạt lanh và muối ăn. Mấy củ khoai mẹ nấu hơi ít, Chu Dương bèn rửa thêm sáu bảy củ khoai tây to, bổ đôi rồi xếp vào xửng hấp. Chẳng mấy chốc, khoai đã chín mềm! Sau đó, Chu Dương bưng khoai ra ngoài trời cho nguội tự nhiên rồi bóc vỏ, dùng bàn nạo sợi nạo vụn khoai vào một cái âu tráng men, rắc thêm một lượng bột yến mạch vừa phải để phần khoai nạo bọc đều một lớp bột, trộn đều thành những viên vụn to nhỏ không đều nhau. Xử lý xong nguyên liệu là có thể bắc chảo lên xào. Đổ dầu vào chảo đun nóng, trút phần khôi lỗi đã trộn vào, đợi đến khi mặt dưới hơi cháy sém thì dùng xẻng đảo đều, áp chảo mặt còn lại, đảo nhỏ lửa cho săn. Khi khôi lỗi chín tới và xuất hiện nhiều hạt cháy vàng giòn thì múc ra đĩa để riêng. Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu lần nữa, lần này có thể cho nhiều dầu hơn một chút. Dầu hạt lanh sôi lên, hắn liền thả một thìa bột hoa tiêu và hành hoa thái nhỏ vào, đảo nhanh tay cho dậy mùi thơm nức, rồi trút phần khôi lỗi vừa xào lúc nãy vào chảo, nêm thêm chút muối rồi vặn nhỏ lửa tiếp tục đảo từ từ cho đến khi chín kỹ hoàn toàn, mùi thơm nức mũi bốc lên ngùn ngụt là xong. Rất nhanh, một âu xào khôi lỗi thơm lừng đã hoàn thành! Tiếp đó, Chu Dương bưng nồi cháo đã nấu xong cùng âu xào khôi lỗi vào phòng trong, chuẩn bị dọn cơm! Lúc này, ngoài sân tuyết lại bắt đầu rơi lất phất, từng bông tuyết từ trên trời chầm chậm rớt xuống, những nếp nhà hàng xóm phía trước mờ ảo ẩn hiện trong màn mưa tuyết. Mọi người trong phòng quây quần ngồi trên chiếc giường sưởi lớn, mỗi người bưng một bát xào khôi lỗi nóng hổi nghi ngút khói, vừa ăn vừa rôm rả trò chuyện... Cuộc sống thần tiên cũng chỉ đến thế mà thôi! Ăn trưa xong, dọn dẹp bát đũa đâu vào đấy, Chu Dương cầm giấy bút sang phòng phía tây làm việc, hắn phải nhanh chóng hoàn thành bản quy hoạch phát triển năm 1976 của thôn Bát Bảo Lương. Còn Lý Ấu Vi thì ở phòng chính dỗ Bảo Nhi ngủ trưa, mẹ hắn lại tiếp tục cặm cụi với đống kim chỉ vá may! ....... Ngoại ô Thanh Thành, Ban dự án Không Thiên Chi Nhãn! Ba giờ chiều, hết đi xe ngựa lại chuyển sang ô tô, đi ô tô xong lại leo lên tàu hỏa, Phạm Đức Bưu cuối cùng cũng về tới ban dự án. Sau khi bàn giao đống tài liệu mang về cho bộ phận liên quan, hắn lập tức sang chỗ Dương Đông Hải, người phụ trách cao nhất của bộ phận an ninh dự án, để báo cáo công việc. "Báo cáo!" "Vào đi!" Khi Phạm Đức Bưu đẩy cửa bước vào thì thấy Nhiếp Nam Tôn, người phụ trách kỹ thuật cao nhất của ban dự án, cũng đang ở đó! Ở ban dự án Không Thiên Chi Nhãn, công tác an ninh cảnh vệ và nghiên cứu kỹ thuật đều quan trọng ngang nhau. Do đó danh nghĩa toàn bộ ban dự án do Nhiếp Nam Tôn phụ trách, nhưng trên thực tế hệ thống an ninh lại vận hành độc lập, tiếng nói của Dương Đông Hải không hề kém cạnh Nhiếp Nam Tôn, thậm chí còn có phần lấn lướt hơn. Phạm Đức Bưu giơ tay chào theo điều lệnh quân đội trước, rồi dõng dạc nói: "Báo cáo thủ trưởng, lính nội vệ đặc cần Phạm Đức Bưu nhận lệnh đến trình diện, xin chỉ thị!" "Ngồi đi!" Dương Đông Hải nhìn Phạm Đức Bưu rồi cất giọng: "Về lúc nào đấy?" "Báo cáo thủ trưởng, tôi vừa mới về tới nơi ạ!" "Ừ, chuyện cậu trực tiếp đòi bản vẽ từ đồng chí Chu Dương kia, tôi với lão Nhiếp đều nghe đồng chí Cố Thành Hoa kể lại rồi. Việc này cậu làm tốt lắm, rất đáng khen!" Nói đoạn, Dương Đông Hải tiếp tục: "Chúng tôi đã gửi báo cáo xin cấp trên ghi công cho cậu rồi, mong cậu phát huy hơn nữa để lập thêm nhiều thành tích lớn hơn!" "Rõ!" "Dạo này phía đồng chí Chu Dương có xảy ra chuyện gì đặc biệt không?" Dương Đông Hải lại hỏi. "Báo cáo, có hai việc tương đối quan trọng cần báo cáo ạ!" "Nói xem!" "Chuyện thứ nhất là, đồng chí Chu Dương đã giúp nhà máy phân bón của tỉnh đóng tại huyện Phong dịch một tài liệu cực kỳ quan trọng. Theo lời anh ấy thì tài liệu này sẽ mang lại tác động vô cùng to lớn đối với ngành công nghiệp phân bón trong nước, thậm chí là với cả nền nông nghiệp nước ta!" Nghe đến đây, cả Dương Đông Hải lẫn Nhiếp Nam Tôn đều giật mình kinh ngạc. Họ không phải người tầm thường, dĩ nhiên hiểu rõ mối lợi hại trong chuyện này, có thể gây ảnh hưởng lớn đến nông nghiệp như vậy chắc chắn không phải thứ tầm thường! "Có biết là tài liệu loại gì không?" Nhiếp Nam Tôn hỏi ngay. "Là tài liệu liên quan đến quy trình sản xuất phân lân ạ!" Phạm Đức Bưu đáp. Nghe thấy hai chữ phân lân, Nhiếp Nam Tôn và Dương Đông Hải nhìn nhau, đều thấy rõ vẻ chấn động trong mắt đối phương. Tầm quan trọng của phân lân đối với nông nghiệp là chuyện không cần bàn cãi, hiện tại trong nước chưa có nhà máy nào sản xuất được phân lân. Nếu nhà máy phân bón tỉnh Tái Bắc có thể nghiên cứu ra công nghệ sản xuất phân lân thì đúng là lấp đầy một khoảng trống kỹ thuật của cả nước! "Thế chuyện thứ hai là gì?" Dương Đông Hải hỏi tiếp. "Chuyện thứ hai là thôn Bát Bảo Lương vừa tổ chức chia tiền cuối năm ạ!" Phạm Đức Bưu đáp. "Chia tiền cuối năm á?" "Vâng, với tư cách là đội phó Đội sản xuất số Bốn thuộc Đại đội Bát Bảo Lương, Chu Dương đã đứng ra chủ trì việc xây dựng trang trại lợn, nhà máy thức ăn chăn nuôi và nhà máy bột xương của thôn. Chỉ trong vỏn vẹn nửa năm, thôn này đã thu về hơn hai trăm nghìn tệ!" Phạm Đức Bưu kể tiếp: "Lần chia tiền cuối năm này, sau khi đã giữ lại một nửa làm quỹ dự phòng, thu nhập bình quân đầu người của lao động trong thôn Bát Bảo Lương vẫn vượt quá hai trăm tệ!" Nghe tới đây, Nhiếp Nam Tôn không kìm được cất giọng cảm thán: "Không ngờ thằng nhãi này lại là tay đa tài đa nghệ đến thế!" Phạm Đức Bưu lại tiếp tục: "Cách đây mấy hôm, Phó chủ nhiệm An Bang Quốc của tỉnh Tái Bắc đã dẫn theo hơn năm mươi cán bộ các cấp từ tỉnh, địa khu cho tới huyện Vân Sơn về thị sát thôn Bát Bảo Lương, ông ấy khen ngợi năng lực của đồng chí Chu Dương hết lời!" "Trước khi đi, Phó chủ nhiệm An còn chỉ thị cho ban lãnh đạo huyện Vân Sơn phải mạnh dạn dùng người, ý đồ cất nhắc Chu Dương cùng bố vợ là Lý Phong Niên lộ rõ mười mươi." Nghe thấy vậy, Nhiếp Nam Tôn bắt đầu đứng ngồi không yên, ông đứng bật dậy nói: "Lại còn có chuyện này nữa cơ à?" "Vâng ạ!" Nhiếp Nam Tôn quay sang nhìn Dương Đông Hải rồi nói: "Lão Dương này, thằng nhãi đó đúng là báu vật đấy, chúng ta dứt khoát không thể để phía địa phương cướp mất được đâu!" Dương Đông Hải gật đầu tán thành: "Chuẩn đấy, nhân tài bực này mà không mang đi làm nghiên cứu, lại để làm mấy chức quan tép riu thì phí của giời quá, phải tìm cách kéo về ban dự án của chúng ta mới được!" "Ừ, bên Kinh Thành đã có tin tức gì chưa?" "Vẫn chưa, để tôi giục thêm lần nữa, cả chục ngày trời rồi mà vẫn chưa có hồi âm, lề mà lề mề ra cái thể thống gì không biết!" Dương Đông Hải cất giọng dứt khoát đầy uy thế. "Lão Dương, tôi định đích thân đi một chuyến đến thôn Bát Bảo Lương để nói chuyện với thằng nhãi đó!" Nhiếp Nam Tôn bỗng buông một câu khiến ai nấy bất ngờ. Dương Đông Hải khẽ nhíu mày suy nghĩ giây lát, rồi gật đầu: "Cũng được, với năng lực mà thằng nhãi ấy thể hiện ra, rất đáng để ông đích thân xuất mã!" "Ừ!" ....... (Xào khôi lỗi) (Xào khôi lỗi) Tái bút: Vừa viết đến đoạn mẹ của Chu Dương tay nghề nấu ăn quá đỗi ấn tượng, ngay cả món cháo loãng nấu khoai tây cũng nấu không xong, thế mà tối đến vợ tôi đã cho tôi nếm ngay một phiên bản đời thực, nấu cháo với khoai tây — khê khét lẹt! Lúc đó tôi chỉ nói đúng một câu: Hai đứa mình đúng là tâm đầu ý hợp thật đấy!