Chương 324: Vương Trường Lạc lại nấu dược thiện

"Trường Lạc, Tiểu Thiến tỉnh rồi!" Cha hắn vừa thốt ra lời ấy khiến đầu óc Vương Trường Lạc ong ong một hồi, đoạn mừng rỡ như điên: "Cha, thật sao?" "Thật mà, con bé tỉnh lại một lúc rồi, nương con lại vừa bón cho một bát thuốc thang, giờ đang húp cháo kia kìa!" Vương Trường Lạc cười lớn, thay y phục rồi chạy tới, quả nhiên thấy Tiểu Thiến đang tựa vào vách bếp húp cháo. Sắc mặt Tiểu Thiến không còn trắng bệch như trước, ánh mắt đã có thần thái. "Ca!" Tiểu Thiến cất tiếng gọi. "Tiểu Thiến, muội thấy trong người thế nào?" "Muội đỡ nhiều rồi." Vương Trường Lạc sờ tay chân Tiểu Thiến, thấy chẳng còn lạnh ngắt chút nào, quả thực là dấu hiệu đang dần bình phục! "Tốt rồi, tốt quá rồi." Người nhà Vương Trường Lạc năm miệng ăn, lại thêm cô ruột dượng út và Thiết Đản vây quanh một vòng, kẻ thăm người hỏi, ríu rít đủ điều, khiến Tiểu Thiến cảm động khôn xiết. Vương Trường Lạc cứ gặng hỏi hết lần này đến lần khác, làm Giang Kiêu Dực đứng bên cạnh cũng đến cạn lời. "Yên tâm đi, lang trung đã tới bắt mạch hai bận, lấy cả đầu trên cổ ra bảo đảm độc đã trừ xong rồi!" Nghe thấy tiếng Giang Kiêu Dực, Vương Trường Lạc mới để ý Giang Ánh Tuyết cũng đã khỏe lại, đang mỉm cười nhìn mình. "Trường Lạc, ta nghe chuyện rồi, lần này thực sự phải cảm tạ ngươi." "Vốn là phận sự của ta, Quận chúa không cần để bụng." Lời ấy giả tạo đến mức Giang Kiêu Dực nghe không lọt tai, lắc đầu thầm than, chao ôi, giả bộ tài thật đấy. "Dù thế nào chăng nữa, ân tình này ta vẫn ghi tạc. Sau này nếu có điều chi sai bảo, Ánh Tuyết quyết chẳng dám chối từ!" Lời nói của Giang Ánh Tuyết thành khẩn hơn đám quan lại kia nhiều. Bên cạnh nàng có hai nha hoàn như hoa như ngọc hầu hạ, ngoài sân còn hơn mười nha hoàn túc trực sai phái việc này việc nọ. Lúc nãy mới bước vào nhà, Vương Trường Lạc cũng giật mình thót bụng, nghĩ bụng đây mới thực là quy củ của bậc Quận chúa. Vương Trường Lạc cười xòa không đáp, quay sang hỏi Tiểu Thiến muốn ăn món gì. Tiểu Thiến trước giờ làm gì từng được cảnh ngộ thế này, cả mười mấy con người vây quanh nhìn chằm chằm khiến con bé có phần luống cuống, cúi gằm mặt nắm chặt vạt áo ngẫm nghĩ một chốc rồi nói: "Ca, muội muốn ăn sườn... được không?" "Đương nhiên là được." Phụ mẫu hắn nghe vậy mừng rỡ ra mặt. Muốn ăn sườn ư? Tốt quá rồi! Ăn nhiều sườn thịt mới mau lành bệnh! Tiểu Xích Hỏa Hùng nãy giờ vẫn rúc trong lòng Tiểu Thiến lập tức sáng rực hai mắt, sườn thịt ư? Sườn thịt thì tuyệt cú mèo, nó thích ăn sườn nhất trần đời! Vương Trường Lạc nói xong xoay người định chui vào gian bếp, chợt sực nhớ ra điều gì bèn quay lại hỏi: "Còn Quận chúa thì sao?" Giang Ánh Tuyết nghe vậy khẽ ngẩn ra, nha hoàn sau lưng nàng vừa toan mở miệng đáp thay thì đã bị chủ tử giơ tay cản lại. "Trường Lạc, cứ làm đại món gì cũng được, ta không kén ăn đâu." "Tỷ tỷ, tỷ vừa ốm dậy phải ăn chút đồ bổ chứ. Vương Trường Lạc, ngươi cứ tùy tiện làm bát Tuyết Hà canh hay gà hầm tứ sâm gì đó tẩm bổ là được rồi." "Bốp..." Đầu bị ăn một cái tát nhẹ hều, Giang Ánh Tuyết gắt: "Sao đệ không gọi luôn gan rồng tủy phượng đi?" Giang Kiêu Dực cười nói: "Đệ cũng muốn gọi lắm chứ, ngặt nỗi không có nguyên liệu thôi." Đầu bếp Vương tâm trạng đang tốt, lại có mẫu thân và cô ruột ở bên phụ việc. Ngoài sân đứng hơn mười nha hoàn cứ trừng trừng nhìn vào khiến mẫu thân cùng cô hắn mất tự nhiên vô cùng. Bà ngoại sáng sớm nay đã về, cũng giống mẫu thân, làm chút việc gì cũng bị đám nha hoàn kia dòm ngó nên chẳng hề thoải mái, trước khi đi có nhắn lại rằng ngoại công của Vương Trường Lạc đã khỏi hẳn và rất nhớ đám cháu. Bắt tay vào nấu nướng, Giang Kiêu Dực nói có một câu đúng, đó là phải nấu dược thiện. Vương Trường Lạc trầm ngâm suy tính, nếu lấy sườn nấu dược thiện, lại xét theo chứng bệnh của Tiểu Thiến và Giang Ánh Tuyết, thích hợp nhất chính là món canh sườn phục linh ý dĩ, trừ thấp giải độc xếp hàng đầu! Món này thích hợp nhất cho người bệnh trong mình còn tích tụ thấp khí và độc tố chưa tan hết. Vương Trường Lạc ra lán thịt hun khói lấy dải sườn heo tươi, dùng dao chặt thành từng khúc dài ba tấc. Chảo sắt lớn bắc lên đun nước, nước sôi thì thả sườn vào chần bớt bọt máu, vớt ra xối rửa sạch bằng nước giếng. Món này không thể ninh trong nồi sắt mà phải dùng nồi đất nung dày thành mới phát huy hết công hiệu của dược thiện, đổ đầy nước giếng vào nồi. Lửa củi nhóm bốc trong cửa lò, lửa to đun sôi thì trút sườn vào hầm. Bên kia, mẫu thân đang sơ chế phục linh rừng mới đào trên núi về, dùng dao chẻ thành từng miếng nhỏ; ngày trước cả nhà toàn để cả vỏ mà ăn, nay Tiểu Thiến trúng độc nên phải cẩn trọng, mẫu thân làm vô cùng tỉ mỉ, chút mẩu vỏ cũng gảy sạch ra ngoài. Cô ruột dùng cối đá giã nhẹ hạt ý dĩ, giã qua rồi mới mau nhừ, đoạn vo rửa hai lượt gạt bớt cặn nổi, lại chọn một quả bí đao già chịu được lửa ninh, gọt sạch lớp vỏ xanh rồi xắt miếng lớn. Sườn hầm được một lát thì cho phục linh, ý dĩ, thêm một nhánh gừng già bằng ngón tay cái đã đập dập sống dao, rắc một nhúm muối hột, nổi lửa lớn đun sôi sùng sục nửa khắc rồi hớt bọt váng, hạ bớt lửa để mặt canh sôi lục bục lăn tăn. Đậy vung gỗ chừa lại một khe hở, hầm chừng nửa canh giờ, đến khi nước canh chuyển sang màu trắng sữa mới thả bí đao vào. Lại hầm tiếp nửa canh giờ nữa, đợi đến khi miếng bí ngả màu trong suốt, hạt ý dĩ nở bung, Vương Trường Lạc dùng muôi gỗ múc canh nếm thử độ mặn nhạt, nêm thêm chút muối là xem như hòm hòm. Múc canh cũng có bài bản riêng: trước hết vớt bí đao lót dưới đáy bát, đoạn xếp sườn lên trên, sau cùng mới chan nước canh, rắc thêm một nắm hành hoa tươi mới hái sau vườn, món canh sườn phục linh ý dĩ coi như hoàn tất. Phục linh có thể nhai nuốt để kiện tỳ, hạt ý dĩ phải nhai thật nhuyễn, nhai càng kỹ càng trừ thấp, Vương Trường Lạc còn pha riêng một chén giấm tỏi, gắp sườn chấm vào ăn cho đỡ ngấy. Ngoài canh sườn phục linh ý dĩ, Vương Trường Lạc còn định làm thêm một món dược thiện Tứ Vật Thang. Cái gọi là Tứ Vật Thang gồm đương quy bổ huyết hoạt huyết, xuyên khung hành khí hoạt huyết, bạch thược dưỡng huyết nhu can cùng thục địa tư âm bổ huyết, tóm lại chỉ có một công hiệu lớn nhất: bổ huyết! Về phần nguyên liệu chính, Vương Trường Lạc chọn gan heo – thứ đứng đầu về bổ huyết, miếng gan sắc tím đỏ, sờ vào thấy săn chắc đàn hồi, kèm thêm gừng già, rượu nếp và đường đỏ để khu hàn hoạt huyết, điều hòa dược tính, vừa thơm ngon lại vừa bổ huyết. Nhà nghèo thường chẳng kham nổi món này, họa chăng chỉ dùng hai vị đương quy, thục địa rẻ tiền, nấu cùng táo đỏ và đậu đen, nguyên liệu chính cũng chỉ dám mua tiết gà rẻ mạt, dược hiệu vì thế kém đi trông thấy. Nhưng nhà Vương Trường Lạc lúc này thì mặc sức dùng, gan heo hay dược liệu chẳng thiếu thứ gì. Cách nấu cũng tương tự món canh sườn phục linh ý dĩ, đều dùng ấm đất nung, chỉ khác ở chỗ sau khi đun sôi bùng thì chuyển sang lửa nhỏ sắc lấy một bát nước thuốc đặc, lọc bã lấy nước đổ lại vào nồi, thả thêm vài lát gừng, rượu nếp, đợi nước sôi mới thả gan heo thái mỏng vào, để sôi bùng ba dạo rồi nêm đường đỏ cho vừa vị. Món ăn khi hoàn thành có màu nâu đỏ, mùi thuốc bắc hòa lẫn hương rượu nếp ngọt dịu, gan heo mềm mịn như đậu hũ, cắn một miếng là nước cốt thuốc tứa ra ngập chân răng, quả là thức đại bổ. Gian bếp chẳng mấy chốc đã ngào ngạt mùi thơm cơm nước trong nhà. Tiểu Xích Hỏa Hùng còn sốt ruột hơn cả Tiểu Thiến và Giang Ánh Tuyết, lon ton chạy tọt vào bếp; nó chẳng màng tới món Tứ Vật Thang, chỉ dán mắt vào liễn sườn mà thèm rỏ dãi. Thuốc thang dược thiện đã đủ, nhân lúc hai chiếc nồi đang hầm, Vương Trường Lạc còn tranh thủ nặn thêm ít bánh ngải thanh đoàn để trừ thấp khu hàn. Đợi hai món dược thiện nấu xong, hắn khiêng chiếc bàn nhỏ đặt lên giường sưởi ấm sực, quấn chăn ngồi ăn đồ bổ thì quả thực chẳng còn gì sướng bằng. "Trường Lạc, đa tạ ngươi." Giang Ánh Tuyết khẽ nói. Nha hoàn áo lục đứng sau Giang Ánh Tuyết bước lên nửa bước, ngón tay thon thả cầm chiếc thìa sứ thanh hoa, nhẹ nhàng khuấy trong bát canh đúng ba vòng rưỡi. Giang Kiêu Dực bô bô nói rằng đây là quy củ đút thuốc của Giang phủ, làm vậy mới khiến dược tính hòa đều. Nha hoàn áo lục múc một thìa canh, kề sát bên môi thử độ ấm trước rồi mới đưa tới bên miệng Giang Ánh Tuyết. "Quận chúa, người dùng thong thả." Nha hoàn váy hồng bưng khăn lụa túc trực một bên, sẵn sàng lau miệng, cứ mỗi lần Giang Ánh Tuyết uống một hớp, nàng ta lại nhanh nhẹn dặm nhẹ nơi khóe môi, động tác chuẩn xác chẳng khác nào thêu hoa.