Chương 210: Vương Trường Lạc làm vịt quay

Bịch một tiếng—— Hai người quỳ sụp xuống, dập đầu như giã tỏi, miệng liên tục kêu lớn: "Tạ ơn cứu mạng của Tiểu Vương đại nhân, đa tạ Tiểu Vương đại nhân." Tiểu Xích Hỏa Hùng nghiêng đầu ngơ ngác, bọn họ làm sao biết được tên họ của Vương Trường Lạc? "Đứng dậy cả đi, đừng dập đầu nữa." Hai gã thợ săn mừng rỡ đứng dậy, lại nghe Vương Trường Lạc hỏi: "Các ngươi nhận ra ta sao?" Gã thợ săn cầm Liệp Đao liền đáp: "Bẩm Tiểu Vương đại nhân, chúng thảo dân là thợ săn thôn Thanh Vân bên cạnh, trước đây chưa từng diện kiến ngài, nhưng danh tiếng của Tiểu Vương đại nhân thì mười dặm tám hương ai mà không hay. Cả cõi Hoài An hương chỉ có một mình ngài dám tiến sâu vào Đại Mang Sơn săn giết Sơn Bưu. Sáng nay thảo dân còn sang trước cửa nhà ngài để xem đầu Sơn Bưu nữa. Tiễn thuật của ngài lại càng lợi hại, người có thể bắn chết hai con sói xám chỉ bằng hai phát tiễn, lại còn trẻ tuổi như vậy, ngoài ngài ra thì chẳng ai làm nổi." Gã thợ săn bên cạnh cũng phụ họa theo, tâng bốc một hồi khiến Vương Trường Lạc có phần ngượng ngùng, khẽ đưa tay sờ mũi, không ngờ danh tiếng của mình đã vang xa đến vậy. Ngẫm lại hẳn là nhờ chiến tích săn được Sơn Bưu ngày hôm qua, người thôn dã sợ nhất là thú dữ trong núi ăn thịt người, hắn diệt được Sơn Bưu nên uy danh truyền khắp chốn, trong lòng không khỏi có chút đắc ý. Tiểu Xích Hỏa Hùng bĩu môi, thầm nghĩ lũ người này thật thiển cận, không biết rằng mình mới là chủ lực săn Sơn Bưu hay sao? Cứ khen tên Vương Trường Lạc này thì có ích gì, công lao của hắn còn chẳng bằng mình, hừ! Ụt ịt, ụt ịt—— Tiểu Xích Hỏa Hùng đưa mắt ai oán nhìn Vương Trường Lạc, hắn vờ như không thấy, lại hỏi tiếp: "Các ngươi chỉ đi có hai người thôi sao?" "Bẩm Tiểu Vương đại nhân, bởi vì hôm qua ngài săn được con đại thú Sơn Bưu kia, rất nhiều phường săn không dám vào núi nữa, cho nên chỉ có hai huynh đệ thảo dân rủ nhau đi..." Vương Trường Lạc nghe vậy thì cười khổ, hóa ra chuyện này vô tình suýt nữa đã hại chết hai mạng người. Nhưng nghĩ lại cũng phải, thứ dã thú trong truyền thuyết như Sơn Bưu xuất hiện, đám thợ săn ắt sẽ có một dạo không dám đặt chân vào núi. "Ba con sói xám này các ngươi mang về đi." Vương Trường Lạc dứt lời liền chuẩn bị xuống núi, về nhà làm món vịt quay. Hai gã thợ săn phía sau ngẩn người, ba con sói xám không công mà được này cứ thế đưa cho bọn họ sao? Đúng là chuyện may trời giáng, nhưng nếu nhận lấy thì dường như không phải đạo, đang định mở lời từ chối khéo léo thì bóng dáng Vương Trường Lạc đã khuất dạng từ bao giờ. Tiểu Xích Hỏa Hùng đảo mắt lườm hai người một cái rồi cũng nhảy nhót chạy theo. Hai gã thợ săn trố mắt nhìn nhau, ngươi ngó ta, ta ngó ngươi, nhất thời không biết tính sao. Bàn bạc hồi lâu, cuối cùng bọn họ quyết định chỉ giữ lại phần thịt sói không đáng tiền, còn lại da sói và nanh sói đều đem đến tặng cho khu đất nhà Tiểu Vương đại nhân. Về đến nhà, vừa vặn vào khoảng giữa giờ Thân. Vương Trường Lạc xách nhạn vào bếp, lại ra sân sau lùa đàn vịt cổ xanh vào, chỉ chọn con béo nhất đem vào gian bếp. Nghĩ bụng một con e là không đủ ăn, hắn lại bắt thêm một con nữa. Cô cô và mẫu thân vẫn đang bận rộn trong phường nấu rượu, Tiểu Thiến cùng Tiểu Dũng đang gia công thuộc da, bọn Thiết Đản, Thuyên Trụ và Tần Thảo Nhi thì lên trên hương chưa về. Xem ra cả khu nhà này chỉ có một mình hắn tự tay làm món vịt quay. Tiểu Xích Hỏa Hùng hiển nhiên là không thể tính vào, nó tung tăng nhảy nhót chạy đi tìm Tiểu Thiến và Tiểu Dũng chơi đùa. Vương Trường Lạc bảo nó ra sân sau tắm rửa cho sạch sẽ trước, cả người nồng nặc mùi vịt hôi chết đi được, liền bị con thú nhỏ trừng mắt lườm một cái. Vương Trường Lạc muốn làm theo lối vịt quay Bắc Kinh, dĩ nhiên điều kiện không đủ đầy, chỉ có thể làm bản giản lược theo kiểu thôn dã, song phong vị hẳn cũng chẳng kém bao nhiêu. Trước tiên là sơ chế vịt, cắt tiết xả máu, dùng nước vừa sôi trụng để nhổ lông, dùng dao nhỏ rạch một đường ngắn moi hết nội tạng và mỡ vịt ra. Lòng mề đem cho đàn chó tế khuyển giữ cửa, còn mỡ vịt phải giữ lại, đây là thứ tốt, chốc nữa còn phải dùng đến. Kế đó là khử mùi tanh và tạo hương, hắn ra sân sau lấy mấy cọng cỏ tranh sạch chống căng lồng ngực vịt lên cho thông gió, rồi dùng muối hạt cùng Vân Khê mễ tửu xát kỹ toàn thân vịt. Trong bụng vịt nhét thêm hành hoa, gừng lát, sơn thù du cùng các loại gia vị át mùi khác. Cuối cùng, hắn tìm hũ mật ong tích trữ mấy hôm trước, hòa cùng nước giếng, phết đều một lớp lên bề mặt da vịt, ướp chừng một canh giờ là được. Khi trời chập choạng tối, ba người bọn Thiết Đản đã trở về, mang theo ba vò rượu với vẻ mặt đầy tức giận. Họ kể rằng lão hủ nho Chu Văn Viễn kia mắng ba người bọn họ không xứng bước chân qua cửa nhà lão, muốn đưa rượu thì bảo Vương Trường Lạc đích thân mang tới. "Trường Lạc ca, huynh không thấy đâu, lão Chu Văn Viễn ở nhà lão hung hăng đến mức nào, mắng xối xả bọn đệ không ra cái giống gì, mở miệng là lũ chân lấm tay bùn nơi thôn dã, không xứng bước qua ngưỡng cửa nhà lão." Thiết Đản tức tối nói, hai nắm đấm siết chặt. Vương Trường Lạc khẽ cau mày, lão Chu Văn Viễn này thật sự muốn đối đầu với nhà mình sao, chẳng hiểu trong đầu lão nghĩ cái gì, đứng trước mặt hắn thì co rúm, trước mặt Thiết Đản lại hung hăng. Nghĩ lại, một nhà hai cha con đều là Tú tài, khinh thường ba đứa thiếu niên choai choai thì cũng là lẽ thường. "Ngày mai ta sẽ đi thu thập lão, đừng giận nữa, tối nay ăn vịt quay." "Vịt quay ư?!" Cả ba người đồng thanh kinh ngạc thốt lên, chưa từng nghe qua bao giờ, đây là cách ăn kiểu gì vậy? Mũi Thiết Đản thính, ngửi thấy mùi nước mật ong, thầm nghĩ Trường Lạc ca đã dùng đến thứ quý giá như mật ong thì món vịt quay này chắc chắn ngon tuyệt trần. "Mọi người về vừa khéo, mau giúp ta một tay!" Điều kiện trong nhà có hạn, không có lò nướng như đời sau, chỉ có thể tận dụng những nông cụ sẵn có trong nhà. Cách mà Vương Trường Lạc nghĩ ra chính là dùng chiếc lu nước trong nhà để quay vịt. Hắn phân chia công việc cho từng người: Thiết Đản đi đổ hết nước trong lu ra, Thuyên Trụ tìm ít đất sét vàng và rơm rạ, Tần Thảo Nhi đi đốt cành thông. Ba người nghe xong đều ngơ ngác, nhưng vẫn răm rắp nghe theo lời Vương Trường Lạc dặn dò. Trong lòng bọn họ, Vương Trường Lạc chẳng khác nào thần nhân, hắn bảo sao thì là vậy, chắc chắn đều đúng cả. Cả ba đều hoàn thành phần việc của mình. Tần Thảo Nhi nhóm lửa cành thông ở giữa sân, bày chiếc giá nướng thịt dùng từ lần trước ra. Thiết Đản khỏe sức, ôm trọn lấy chiếc lu lớn đặt nằm ngang lên trên, rồi lấy mấy thanh gỗ chèn cố định lại. Thuyên Trụ nghe theo lời Vương Trường Lạc, dùng đất sét vàng trộn rơm rạ trát một lớp vào thành trong của lu nước, đáy lu lót lớp tro bếp dày chừng ba ngón tay để giữ nhiệt và cách nhiệt. Bắt đầu quay vịt, cành thông bén lửa cháy đượm dần, đợi đến khi khói chuyển sang màu trắng mỏng, hai con vịt cổ xanh béo ngậy được treo vào bên trong lu để nướng. Cứ hai khắc lại xoay trở một lần để thịt vịt ngấm nhiệt đều khắp, chừng ba lượt xoay là chín tới. Thời gian thấm thoắt trôi qua, các cô nương làm công ở ba phường trong khu nhà lần lượt tan việc. Trông thấy chiếc lu lớn nghi ngút giữa sân, ngửi mùi thơm ngào ngạt lan tỏa, bảo không thèm thuồng thì đúng là nói dối. Nhà Vương Trường Lạc lại sắp được ăn món ngon rồi, ngày tháng trôi qua thật là sung túc êm ấm làm sao. Tiểu Thiến cùng Tiểu Dũng đã sớm kéo ghế ngồi vây quanh chiếc lu lớn, hương thơm của vịt quay cứ luồn lách vào cánh mũi khiến lòng dạ cồn cào. Tiểu Xích Hỏa Hùng lại càng không nhịn nổi, liên tục giơ vuốt chạm vào chiếc lu, lần nào cũng bị nóng đến mức rụt vội vuốt lại rồi phà hơi thổi, thế nhưng vẫn cứ nhảy tưng tưng, chực với lấy con vịt treo trong lu, liền bị Tiểu Thiến đè lại. "Tiểu Hỏa, ca ca đã bảo rồi, vẫn chưa chín đâu, bây giờ chưa ăn được." Tiểu Xích Hỏa Hùng sốt ruột đến vò đầu bứt tai, tại sao chứ, tại sao lại làm ra món đồ ngon nhường này để quyến rũ nó, đúng là hành hạ mà. Vương Trường Lạc đương nhiên không hề rảnh tay, hắn dặn dò Tiểu Thiến cứ cách một khoảng thời gian lại hắt nước muối lên lưng lu để hạ bớt nhiệt độ bên ngoài, Tiểu Thiến đều ghi nhớ kỹ càng. Bản thân hắn thì ở trong bếp pha lóc chỗ thịt thăn của con Sơn Bưu hôm qua, còn cô cô và mẫu thân thì ở chái nhà phía tây thổi cơm, xào mấy món rau ghém. Cuộc sống nông gia bận rộn mà vô cùng đầm ấm, đủ đầy.