Chương 245: Phát minh mới của Tiểu Thiến, gà ngâm bỗng rượu

Thiết Đản trong lòng kích động khôn xiết, bốn ngày liền không thấy bóng dáng Trường Lạc ca, trời mới biết hắn cảm thấy trống trải nhường nào, đến cơm cũng nuốt chẳng trôi. Cây cung tên trên tay bị vứt toẹt xuống đất, hắn oa oa gào thét lao thẳng về phía Ô Truy mã, dọa con la giật nảy mình, chẳng hiểu phong long gì đang xảy ra... "Trường Lạc ca!" "Ân công!" Thuyên Trụ và Tần Thảo Nhi cũng kích động không kém. Vương Trường Lạc là trụ cột của toàn bộ khu đất mới, hắn vắng nhà, cả khu đất đều ủ rũ tiêu điều, ăn bữa cơm cũng chẳng thấy mùi vị gì. Nay hắn rốt cuộc đã trở về, cả khu đất mới xem như được hồi sinh rồi! Bên trong sân, Tiểu Thiến và Tiểu Dũng vừa kết thúc một ngày bận rộn thuộc da, đang cùng dượng dùng bàn tính kiểm kê sổ sách, bỗng nhiên phát hiện con Tiểu Xích Hỏa Hùng vốn ủ rũ ỉu xìu suốt ba ngày qua trong nhà bỗng lao vọt ra ngoài, tung tăng nhảy nhót chạy về phía cổng, bộ lông đỏ rực như sáng bừng lên mấy phần. "Tỷ, Tiểu Hỏa bị sao thế?" Tiểu Dũng hỏi. Tiểu Thiến thoáng suy nghĩ, đôi mắt bỗng sáng rực lên, hưng phấn reo lớn: "Ca ca về rồi, chắc chắn là ca ca đã về!" Dứt lời, nàng liền đuổi theo sau Tiểu Xích Hỏa Hùng, hớn hở chạy vội ra ngoài. Tiểu Dũng vội vàng bám theo. Dượng và cô nhìn bóng lưng hai đứa nhỏ, mỉm cười lắc đầu, hai đứa trẻ này thật là, chạy nhanh như vậy cũng chẳng sợ ngã. Tiểu Thiến thoăn thoắt chạy ra khỏi viện, quả nhiên nhìn thấy người ca ca mà mình mong nhớ ngày đêm, đang cùng Thiết Đản ca, Trụ Tử ca và Tần Thảo Nhi từ ngoài thôn đi vào. Tiểu Xích Hỏa Hùng là hăng hái nhất, chẳng khác nào một con chó nhỏ, cả thân mình như một quả cầu lửa, hai chân sau đạp mạnh, bay vọt lên không trung, lao thẳng vào lòng Vương Trường Lạc. Ô Truy mã thấy cái cục lông đỏ kia sắp sửa bay lên đầu mình, bèn khịt một làn hơi trắng, tha cho ngươi lần này, lần sau tuyệt đối đừng hòng, kiên quyết không cho ngươi giẫm lên đầu ta. Tiểu Xích Hỏa Hùng đảo tròn đôi mắt, rúc rúc vào lòng hắn khịt khịt mũi. Vương Trường Lạc vờ như chê bai, xách bổng nó sang bên cạnh, làm bộ muốn ném xuống đất. Tiểu Xích Hỏa Hùng lập tức nhe răng. Vương Trường Lạc cười lớn, một tay xách nó đặt xuống ngựa. Trước cổng khu đất mới, Tiểu Thiến và Tiểu Dũng đã đứng đợi từ sớm. Hai đứa nhỏ chẳng còn chút sợ sệt nào với người ca ca này như dạo trước, tình cảm gắn bó vô cùng, đứa bên trái đứa bên phải nhào thẳng vào lòng Vương Trường Lạc. Tiểu Xích Hỏa Hùng thấy vậy liền không vui, làm gì đấy, dám tranh chỗ của ta sao? Hừ! Mọi người vây quanh cùng bước vào sân, chào hỏi cô và dượng. Hai người thấy Vương Trường Lạc trở về tự nhiên mừng rỡ, lại thấy Thiết Đản đi sau thì càng vui hơn. Ba người Thiết Đản đem lương thực chuyển vào phường nấu rượu. Tiểu Thiến liền hỏi sao nương không cùng về, thân thể ngoại công đã đỡ hơn chưa? "Ngoại công không sao rồi, đang tẩm bổ thân thể. Nương phải ở lại chăm sóc ngoại công, qua một dạo nữa mới về." Tiểu Thiến và Tiểu Dũng gật đầu. Tiểu Dũng hơi lộ vẻ hụt hẫng, đây là lần đầu tiên xa nương lâu đến thế, mấy ngày nay toàn là tỷ tỷ ôm ngủ, hắn có chút không quen. Vương Lão Tam nghe tiếng động bèn từ hậu viện bước ra, hỏi thăm mới biết mấy ngày nay ông không ra đồng, ở nhà trông chừng hai đứa nhỏ. Cha mẹ không thể cùng đi vắng hết, nhất định phải có một người ở lại coi sóc. Vương Trường Lạc thưa với cha chuyện mẫu thân muốn ở lại Vĩnh An hương một dạo, Vương Lão Tam trầm mặc gật đầu, nói: "Nên như thế, chúng ta cũng nên sang đó thăm hỏi một chuyến." Tiểu Thiến đề nghị đợi thêm vài ngày nữa sẽ sang Vĩnh An hương thăm ngoại công, rồi đón nương về luôn. Tiểu Dũng nghe xong, hai mắt lập tức sáng ngời. Để mừng Vương Trường Lạc về nhà, Tiểu Thiến chủ động xung phong, tối nay bữa cơm sẽ do nàng trổ tài. Mấy ngày nay nàng đã nghiền ngẫm rất kỹ, nhất định phải thể hiện tay nghề trước mặt cả nhà, chỉ tiếc là nương chưa về, bằng không thấy nàng nấu được món ngon ắt hẳn sẽ vui lòng lắm. Tiểu Thiến định nấu năm món, trong đó bốn món là học từ ca ca: canh cá đậu phụ, thịt lợn hầm bạch thái đậu phụ nấm tươi, thịt thỏ xào ớt cay, cùng với thịt hoẵng nướng. Thế nhưng có một món là trong bốn ngày ca ca và nương vắng nhà, nàng đã tự mình học lỏm từ Lưu Quả Phụ, vừa khéo làm cho ca ca thưởng thức. Món ăn đó chính là gà ngâm rượu nếp! Chính là dùng bã rượu nếp để ủ gà. Trong khu đất mới chẳng thiếu gì bã rượu, hậu viện lại nuôi rất nhiều gà, thế mà lại để Tiểu Thiến mày mò làm thành công. Gà dùng loại gà chân vàng do Triệu Tú Tài mang tới lần trước, thớ thịt săn chắc. Cách sơ chế không có gì lạ, cắt tiết ở cuống họng, nhúng nước sôi vặt lông, mổ bỏ nội tạng rồi dùng muối hạt chà xát khoang bụng để khử sạch mùi tanh nồng. Cả con gà cho vào nồi nước lạnh, thêm hành, gừng và một muôi rượu cất, đun lửa nhỏ cho chín tới, như vậy thịt mới giữ được độ mềm ngọt không bị bở. Vương Trường Lạc nhìn muội muội thao tác thuần thục, cung cách chẳng khác nào mình, thầm đoán mỗi bận mình nấu nướng, Tiểu Thiến đều đứng bên cạnh quan sát, tinh túy đều đã học trọn rồi. Gà luộc chín vớt ra, lập tức ngâm ngay vào nước giếng mát lạnh. Tiểu Thiến nói nàng đã thử nghiệm rồi, làm như vậy da thịt gà sẽ co lại giòn hơn, ăn ngon hơn. Bên cạnh, Vương Lão Tam lặng lẽ dọn dẹp nhà cửa, không hé một lời. Bốn ngày trời, dùng mất bốn con gà để thử món, nhà nào mà chịu nổi cái thói tiêu xài ấy, ông cũng chẳng buồn cằn nhằn nữa, may mà trong nhà không thiếu thịt thà, đành chiều theo tính bướng bỉnh của con gái. Kế đó, chặt gà đã ráo nước thành từng miếng dày chừng ba ngón tay, đáy hũ sành rải một lớp cơm rượu ngọt và bã rượu dày một tấc, lại rưới thêm ba phần nước rượu nếp để tăng vị thơm dẻo. Lúc này mới xếp các miếng gà vào, thêm gia vị phụ trợ: vài sợi vỏ quýt khô để tăng hương thanh mát, mươi hạt hoa tiêu khử ngấy, một lát cam thảo nhỏ tạo hậu vị ngọt lành. Cứ mỗi lớp thịt gà lại phủ thêm một lớp bã rượu nếp, bảo đảm lấp kín các kẽ thịt, rồi đậy kín nắp, ủ yên hai canh giờ là dùng được. Tiểu Thiến cười nói da của món gà ngâm rượu này vừa giòn vừa dai, từng thớ thịt đều ngấm đượm hương rượu, khi nhai có vị ngọt thanh dìu dịu của nếp cái, ăn vào mùa xuân thì sảng khoái khôn tả. Vương Trường Lạc nhìn nụ cười phát ra từ đáy lòng của muội muội, cảm thấy vô cùng an ủi. Tiểu Thiến lúc này so với đứa bé nhút nhát, nói không dám nói to hồi năm ngoái khi hắn mới tới quả thực như hai người khác nhau. Nàng của hiện tại tự tin, cởi mở, hay cười, dám ăn dám nói, xem ra sự xuất hiện của hắn cũng không phải là vô ích. Cả nhà quây quần vui vẻ trong bếp xem Tiểu Thiến trổ tài nấu nướng. Cô và dượng càng nhìn Tiểu Thiến lại càng thêm yêu quý, thầm nghĩ năm xưa sao chẳng sinh lấy một mụn con gái ngoan ngoãn đáng yêu như nàng. Thiết Đản ở bên cạnh chêm vào một câu bảo bây giờ sinh vẫn còn kịp, liền bị dượng tát cho một cái vào gáy, mắng ăn nói hàm hồ. Tiểu Dũng thích ăn món thịt thỏ xào ớt nhất, nằng nặc đòi tỷ tỷ cho thật nhiều ớt, lúc xào khói cay bốc lên khiến cả đám ho sặc sụa. Trong khoang bếp, bầu không khí ấm cúng náo nhiệt vô cùng. Còn về ba xưởng ở khu đất mới đương nhiên đã tan việc từ sớm, Tiểu Phương vội vã chạy ra đồng, chuẩn bị gọi người bên nhà cũ về ăn cơm. Vương Trường Lạc trở về khu đất mới dĩ nhiên là việc lớn. Nói không ngoa, Vương Trường Lạc chính là người trọng yếu nhất của toàn bộ Vân Khê thôn, là tâm điểm bàn tán của mọi thôn dân, không một ai sánh bằng. Trên cánh đồng của nhà cũ, đang diễn ra một cảnh tượng xưa nay hiếm thấy. Vương gia lão đại, lão nhị, lão tứ, cùng với hai người con trai của lão đại, tổng cộng năm người đàn ông đang cắm cúi làm lụng dưới ruộng, khiến cho bà con lối xóm xung quanh ai nấy đều trố mắt kinh ngạc, bàn tán xôn xao. Thế nhưng người nhà họ Vương chẳng hề bận tâm, chỉ vùi đầu làm việc. Đại Bá nhìn nhị đệ mà trong lòng dâng lên niềm an ủi, đã ngoài ba mươi tuổi, từ một người đọc sách chuyển sang làm nông phu, nỗi gian truân khổ ải trong đó há phải chuyện dễ dàng chịu đựng. Chỉ cần nghĩ thôi cũng hiểu, một kẻ cả đời chưa từng mó tay vào việc đồng áng, đừng nói tới chuyện cày cấy, chỉ riêng việc cúi lưng suốt hai canh giờ thôi cũng đủ mệt đến đứt hơi rồi!